Шоколад
Шоколад – король среди кондитерских ингредиентов
Шоколад является наиболее популярной и желанной сладостью в мире.
В 21 веке шоколад имеет довольно крупную область использования. Он используется в приготовлении огромного количества сладостей: бисквиты, пирожные, кексы, пудинги, муссы, булочки, мороженое. Его используют в качестве начинки для батончиков, из него делают праздничные сладости разнообразных конфигураций и размеров.
Почему шоколад так любят кондитеры всего мира?
Шоколад - многогранный ингредиент, с которым комфортно работать не только профессионалам, но и любителям.
-
Шоколад может находиться до 12 месяцев без выполнения особых условий. Хватит темного сухого помещения, хорошо закрытой коробки и комнатной температуры.
-
Шоколад можно подвергать изменению температур, не рискуя, при этом, потерять его вкусовые характеристики.
-
Шоколад замечательно смешивается с различными пищевыми и вкусовыми добавками, что придает лакомству более необычный аромат.
-
Мягкий шоколад - отличное средство для украшения. Им оформляют рисунки или поздравления на десертах.
-
И, естественно, шоколад очень вкусен сам по себе!
В зависимости от доли какао-порошка, сахара и какао-масла в шоколаде, его классифицируют на ряд видов:
-
Горький (65% и более);
-
Темный (от 35 до 60%);
-
Молочный (менее 35%);
-
Белый (в нем какао-порошок не добавляется).
У нас в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколад: молочный (34%), горький (72%), темный (58%) и белый (29%). Он произведен в виде монет. И распространяется в нескольких весовых группах – 100 гр, 500 гр или 1 кг.
У нас шоколад без всяких наполнителей, в нем не содержится лецитина, красящих веществ и усилителей вкуса. Его рекомендуют употреблять малышам и использовать в лечебном рационе.
А если вы высококвалифицированный кондитер или просто любитель сладкого, то вам несомненно надо иметь в запасе этот незаменимый товар. С ним ваша выпечка заиграет новыми вкусами, а комната будет окутана невероятным ароматом. И не забывайте, что шоколад купить можно у нас в специализированном магазине «Будем печь! ».
Подробнее о продуктах – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.