Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда ключевые преграды остались позади – готовы вкусные кексы, сладкая начинка и составляющие декора ждут звездного часа – нужно так же трепетно подойти к соединению конструкции в единое целое. Процедура соединения десертов обычно вселяет нерешительность неопытным кондитерам. И напрасно! Если запастись парой нужных средств, он легко превращается в интересное хобби.

Главные риски – соединить пирог неровно и повредить боковые края. В таких случаях на выручку приходит бордюрная лента для торта. Такой лентой выстилается внутренняя часть железного кольца. С ней, после составления изделие можно вынуть в момент, без единого повреждения боковой поверхности.

Ацетатная пленка

В качестве подобного ограждения кулинары как правило используют ацетатную пленку для торта - сырье из довольно твердого, подвижного пластика. Она максимально практична, выгодна, хорошо работает с едой. Обязательно брать на вооружение бордюрную пленку, если в начинке кекса находятся нежные крема, желе или ягоды, морсы, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не поглощает жир, восприимчива к перепаду температур. Эти и большое количество других положительных качеств сделали материал востребованным как в кругу профессионалов, так и у новичков. Ее добавляют в формы некоторых десертов, маскируют с помощью нее шероховатости шоколадных и кремовых поверхностей тортов, закрывают боковины пирожных,   четвертинок кекса для комфортного отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Бордюрная пленка выручит там, где требуется «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь желе, суфле, муссы. Поместить испеченный кекс тоже будет безопасно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не изменит своего положения.

Окажется полезна бордюрная лента для торта и если вы собираетесь транспортировать торт: ограждающее покрытие поможет выполнить перевозку аккуратно и бережно.

Подробнее о продуктах – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.